大(dà)型食品(pǐn)凍幹(gān)機

一，概(gài) 述

      真空(kōng)冷(lěng)凍幹燥技(jì)術是目(mù)前(qián)上(shàng)先進(jìn)的(dí)食品脫(tuō)水(shuǐ)加工技(jì)術,與常用的烘幹方法相比(bǐ)，用(yòng)該技術(shù)生產而(ér)成的凍(dòng)幹食品(pǐn)，具(jù)有保質(zhì)期(qī)長,復(fù)水(shuǐ)性好,並(bìng)且(qiě)其色，香(xiāng)，味，營養(yǎng)成份俱(jù)佳等特(tè)點，幹(gān)燥後(hòu)的(dí)食(shí)品體積，形態基本(běn)不變(biàn)，物質呈(chéng)海綿(mián)狀，無幹縮現象，可(kě)廣泛應用於蔬(shū)菜(cài)，水果，調(tiáo)味(wèi)品，水(shuǐ)產品，生物製品(pǐn)，藥(yào)品，飲料，標(biāo)本等領(lǐng)域(yù)。

二，工(gōng)作原理(lǐ) （大型(xíng)食(shí)品凍(dòng)幹(gān)機）

所謂真空冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)就是將含(hán)水物(wù)質(zhì)，經(jīng)預處(chǔ)理後(hòu)，在-30℃急(jí)速(sù)冷(lěng)凍和真(zhēn)空(kōng)環境(jìng)下，使(shǐ)其中(zhōng)的(dí)水份從固(gù)態(tài)升華成(chéng)氣態(tài)，以除(chú)去水(shuǐ)分而(ér)保(bǎo)存(cún)物質(zhì)的幹燥(zào)方(fāng)法。

三，產品(pǐn)簡介

      SJFD係(xì)列真(zhēn)空(kōng)凍幹燥設備是(shì)我公司(sī)在吸收*技(jì)術(shù)，結(jié)合國內(nèi)同行產品優(yōu)點的(dí)基(jī)礎上，開發(fā)研製(zhì)出(chū)來的新一(yī)代(dài)食品加(jiā)工設(shè)備，是本(běn)公司長期為食品加工(gōng)工業(yè)服務所(suǒ)作(zuò)的新貢獻(xiàn) 
  SJFD係(xì)列真空(kōng)冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)設備主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括(kuò)：食品(pǐn)預(yù)凍係(xì)統，幹(gān)燥倉係統(tǒng)，加熱(rè)係統，真(zhēn)空係統，製(zhì)冷係(xì)統(tǒng)，物料(liào)傳送係統(tǒng)，媒(méi)體(tǐ)係統，氣動(dòng)係(xì)統，清(qīng)洗(xǐ)消(xiāo)毒(dú)係統。

四(sì)，產品特(tè)點

    1.真空(kōng)係(xì)統(tǒng)采用水封泵(bèng) 油(yóu)封泵的(dí)組合方式，初期(qī)排除空(kōng)氣(qì)由大功率(shuài)的(dí)油封泵(bèng)組(zǔ)快(kuài)速(sù)預抽(chōu)，維持工(gōng)作真空(kōng)用小功率的羅(luó)茨水封泵組工作。可(kě)降低(dī)能耗(hào)，同(tóng)時(shí)水封泵又(yòu)可抽(chōu)出(chū)水蒸(zhēng)氣，避免(miǎn)了油封(fēng)泵(bèng)由於排水性能(néng)差(chà)，水汽(qì)使泵油乳化變質(zhì)，進而(ér)造成(chéng)係(xì)統(tǒng)真空度不穩定(dìng)的弊端(duān)。

    2. 加(jiā)熱(rè)為(wéi)封(fēng)閉(bì)式(shì)水(shuǐ)循環係(xì)統，采(cǎi)用三(sān)通調節(jié)閥自動調(tiáo)水循環係(xì)統(tǒng)的供熱量(liáng)，精確(què)控(kòng)製加熱板溫度(dù)，並由(yóu)氮氣自動(dòng)定(dìng)壓，保(bǎo)證熱(rè)水(shuǐ)工作溫度至(zhì)120℃。

    3.采用(yòng)後(hòu)置式(shì)及下置式捕水(shuǐ)冷(lěng)阱，與分(fēn)體外(wài)置式(shì)冷阱相(xiāng)比(bǐ)，通路短，阻(zǔ)力小，水汽通路設計流(liú)暢，捕水(shuǐ)均匀(yún)，提(tí)高捕水效率。捕(bǔ)水冷(lěng)阱采用(yòng)氨單(dān)項循(xún)環(huán)製冷的*方式(shì)，較通(tōng)用(yòng)的(dí)供液(yè)方式相比，製(zhì)冷供液穩定性好(hǎo)，易(yì)操作(zuò)。中小型(xíng)設(shè)備可采(cǎi)用氟(fú)利昂製(zhì)冷(lěng)，由膨(péng)脹(zhàng)閥調節供(gōng)流(liú)量。

五(wǔ)， 主要(yào)參(cān)數