水(shuǐ)果凍(dòng)幹(gān)機符(fú)合衛生(shēng)要求，保持(chí)生(shēng)物活性，顏(yán)色(sè)和風(fēng)味及(jí)芳(fāng)香(xiāng)。減少(shǎo)揮(huī)發性和熱敏性物質(zhì)的損(sǔn)失(shī)，可(kě)以的(dí)保持物(wù)質(zhì)原有的性(xìng)質。水(shuǐ)果凍(dòng)幹機(jī)多(duō)用來(lái)進行水(shuǐ)果的(dí)幹燥和凍幹過程(chéng)。它比常規(guī)的(dí)真空幹燥(zào)箱相(xiāng)比(bǐ)，有(yǒu)很(hěn)多優(yōu)勢(shì)，具(jù)體(tǐ)是哪(nǎ)些(xiē)優(yōu)勢(shì)?小編為您(nín)揭曉!

　　水(shuǐ)果凍幹機(jī)的基本原理是在高真空狀態下，利用升華(huá)原(yuán)理，使預先(xiān)凍(dòng)結(jié)的(dí)物(wù)料中的水(shuǐ)份(fèn)，不經過(guò)冰的融化(huà)，直接以冰態(tài)升華(huá)為水蒸汽被(bèi)除去，從而(ér)使(shǐ)物料幹燥，真(zhēn)空(kōng)冷凍幹燥產品可確(què)保食(shí)品中蛋(dàn)白(bái)質，維生素(sù)等各種(zhǒng)營養成份，特別(bié)是(shì)那些易揮發熱(rè)敏性成份不(bù)損失。因(yīn)而能zui大限度地(dì)保持原(yuán)有的營(yíng)養成(chéng)份(fèn)有(yǒu)效地(dì)防止(zhǐ)幹燥過程(chéng)中(zhōng)的(dí)氧化(huà)，營(yíng)養成(chéng)份的轉(zhuǎn)化和(hé)狀態變化。

　　在(zài)同等(děng)的(dí)物料(liào)加熱(rè)溫度(dù)下(xià)，水果(guǒ)凍幹機與(yǔ)常(cháng)規真空幹燥箱相比有(yǒu)以下優勢(shì)：

　　1，幹燥後體積和(hé)形(xíng)狀(zhuàng)不變，復水(shuǐ)性好。

　　2，凍(dòng)幹(gān)製品(pǐn)成(chéng)海綿狀(zhuàng)，無幹縮(suō)，復(fù)水速(sù)度(dù)快，使食品(pǐn)恢(huī)復到原始狀態。

　　3，可確(què)保食(shí)品(pǐn)中蛋(dàn)白(bái)質(zhì)，維生(shēng)素等(děng)各(gè)種(zhǒng)營(yíng)養成(chéng)份，zui大限(xiàn)度(dù)保(bǎo)持了(liǎo)產品的色(sè)，香，味。

　　4，密(mì)封後幹燥食(shí)品無需冷藏(cáng)，可(kě)在常溫下長(cháng)期貯存，貨(huò)架(jià)期(qī)長。

　　5，凍(dòng)幹(gān)製(zhì)品(pǐn)食品含水量很低(dī)，重量(liáng)輕，節省(shěng)了包裝材料(liào)，便(biàn)於(yú)運輸(shū)

　　6，水(shuǐ)果凍幹機(jī)幹(gān)燥速度快，時(shí)間(jiān)縮(suō)短3~10倍(bèi);

　　7，能耗低，隻有普通幹燥(zào)機(jī)能(néng)耗的20%-30%;

　　8，幹燥溫度範(fàn)圍寬( -35℃ ~ 120℃均能幹燥(zào))，能在(zài)低溫範圍內(nèi)( -20℃ ~ 50℃)進行快速(sù)幹燥;

　　9，水果(guǒ)凍幹機能對有機溶劑(jì)進(jìn)行(háng)回(huí)收，有(yǒu)利於降低生產(chǎn)成本和(hé)環境保護。