凍幹(gān)機凍(dòng)幹的食品，因為保鮮(xiān)好，營養好，易攜帶(dài)，易(yì)貯存(cún)，漸(jiàn)漸走入了我(wǒ)們的日常生活。那(nà)麼，哪(nǎ)些(xiē)食品可(kě)以進行(háng)凍(dòng)幹加工呢？

 幾(jī)乎(hū)所(suǒ)有(yǒu)含水的食品都(dū)可以進行(háng)凍幹，但(dàn)對(duì)某些糖(táng)分(fēn)含量或(huò)膠(jiāo)質含量(liáng)過(guò)高的(dí)食(shí)品以及(jí)共(gòng)晶(jīng)點溫度(dù)過低的食(shí)品，凍幹(gān)都相(xiāng)對困(kùn)難(nán)。可凍幹的(dí)各類食(shí)品，舉例如下：

○ 蔬菜(cài)類：香蔥，胡蘿卜，大(dà)蒜，洋(yáng)蔥，生(shēng)姜，辣椒，山(shān)藥，菠菜(cài)，菜(cài)花，青(qīng)豆，食用菌(jūn)等。

○ 水果類：蘋果，桃，梨，杏，紅棗(zǎo)，草(cǎo)莓，香蕉，菠(bō)蘿，哈密瓜等(děng)。
○ 肉(ròu)類：牛肉，羊肉，豬肉，雞肉(ròu)，蛇(shé)肉，甲(jiǎ)魚(yú)等。
○ 水產類：魚片(piàn)，蝦仁，蟹(xiè)肉，墨魚(yú)絲(sī)，銀魚(yú)等。
○ 方(fāng)便食品類(lèi)：方便(biàn)麵輔料，牛肉麵輔料，肉(ròu)丸(wán)，湯料，寵物飼(sì)料等。
○ 速溶(róng)飲料(liào)類(lèi)：咖啡，牛(niú)奶，豆漿，果(guǒ)汁，蜂(fēng)王(wáng)漿(jiāng)等。
○ 調味(wèi)品類：各種(zhǒng)烹(pēng)調用(yòng)調味品。
○ 醫藥類：鹿(lù)茸，鹿(lù)血，蚯蚓，蠍子(zǐ)，土鱉，人參，黨(dǎng)參，當歸，大(dà)黃，各種(zhǒng)保健食(shí)品(pǐn)等。

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